Гораций Квинт
«Сатиры»

Щуку большой сотворила, а мулл большой не бывает.

40 "Что за прекраснейший вид, как он целое блюдо покроет!"

Так восклицает обжора, с глоткой достойною Гарпий.

Австр! лети - пережги их роскошные яства! А впрочем,

Если испорчен желудок, и ромб и кабан неприятны.

Горькая редька и кислый щавель тут нужнее. Конечно,

Предков оливки и яйца нами не изгнаны вовсе

С наших столов; городской недавно глашатай Галлоний

Был осуждаем за роскошь пиров его. "Как! неужели

Менее ромбов в то время питало глубокое море?"

Нет! но покуда в них вкус не открыл нам преторианец,

50 В море спокойно жил ромб, и был аист в гнезде безопасен.

Если б кто выдал эдикт, что нырок зажаренный вкусен,

Юноши Рима поверят: они на дурное послушны!

Впрочем, умеренный стол и стол скряги Офелл различает,

Ибо напрасно бежать от порока к пороку другому.

Ауфидиен, справедливо прозванный Псом, ежедневно

Ел лишь оливки, которым пять лет, да ягоды терна,

А вино он берег, покуда совсем не прокиснет.

В день же рождения или на утро дня свадьбы, одетый

В белом, как следует в праздник, он гостям на капусту

60 Масло такое из рога по капельке лил своеручно,

Что захватило дыханье, зато не скупился на уксус!

Как же прилично жить мудрецу? И с кого брать примеры?

Там угрожает мне волк, а тут попадешься собаке!

Чисто одетым быть значит - не быть в запачканном платье,

А не то, чтоб наряженным быть щегольски. Кто средину

Хочет во всем сохранить, то не будь, как Альбуций, который

Раздавая приказы рабам, их заранее мучил:

Но не будь и беспечен, как Невий, который помои

Вместо воды подавал. Недостаток великий и это!

70 Слушай же, сколько приносит нам пользы пища простая:

Первая польза - здоровье, затем что все сложные яства

Вредны для тела. Припомни, какую ты чувствовал легкость

После простого стола! Но вареное